ケータリングサービス〜出張料理〜
Catering Service
当館料理長があなたの場所をくつかけの和食で彩ります。
ご家族のお祝い ご友人との集まり ワイン会やビジネスディナーにも。
寿し会席を中心に、ご要望を伺いオーダーメイドの食体験をご提供いたします。
Our head chef will bring the essence of Kutsukake's Japanese cuisine to your location.
Whether it's a family celebration, a gathering with friends, a wine tasting party, or a business dinner, we'll cater to your needs.
With sushi and kaiseki as our specialties, we tailor the experience to your preferences, offering a customized culinary journey.
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寿しネタは極上の仕立てで。
三崎港の仲卸から直送される旬の鮮魚です。Sushi ingredients are prepared with utmost care,
featuring fresh seasonal fish delivered directly from the Misaki Port wholesale market. -
信州プレミアム牛もご用意いたします。
We also offer Shinshu Premium Beef.
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伊勢海老や鮑などもご用意可能です。
Spiny lobsters and abalones are available upon request.
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季節を目でもお愉しみいただけるお料理を拵えます。
We prepare dishes for you to enjoy the beauty of the season with your eyes as well.
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ケータリングプラン
Catering Plans
11,000 11,000BOXタイプのオードブルをお届けします。
1名様 11,000円（税込） 8名様分より受注（最大40名様分）
1名様 8,800円（税込）10名様分より受注（最大40名様分）
※和洋対応可能です。
※握り鮨・解体ショー・BBQ等のオプションございます。別途お見積いたします。
※ご希望内容によっては、別途出張費、会場セッティング費、スタッフ派遣費を頂く場合がございます。
We deliver box-style hors d’oeuvres.
11,000 yen per person (tax included), minimum order for 8 people (up to 40 people).
8,800 yen per person (tax included), minimum order for 10 people (up to 40 people).
*Available in both Japanese and Western styles.
*Options such as sushi, cutting shows, BBQ, etc., are available. Separate estimates will be provided.
*Additional expenses, venue setup fees, and staff dispatch fees may apply depending on your request.
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出張シェフ -握り寿司プラン
Private Chef - Sushi Plan
11,000 11,00010貫の寿司を目の前で握ります
1名様 11,000円（税込） 6名様より受注（最大20名）
※別途出張費15,000円を申し受けます。
Our chef will prepare 10 pieces of sushi right in front of you.
11,000 yen per person (tax included), minimum order for 6 people (up to 20 people).
*An additional travel fee of 15,000 yen will be charged.
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出張シェフ -特別会席プラン-
Private Chef - Special Kaiseki Plan
33,000 33,000お客様のご希望（例：ふぐ・越前ガニ・鱧・松茸・月鍋（熊）など）に応じたお料理をご提供いたします。
【特別会席】1名様 33,000円～（税込） 2名様より受注（最大8名様）
※別途出張費15,000円を申し受けます。
We offer dishes tailored to your preferences (e.g., fugu, Echizen crab, pike eel, matsutake mushrooms, bear hotpot, etc.).
Special Kaiseki: 33,000 yen per person (tax included), minimum order for 2 people (up to 8 people).
*An additional travel fee of 15,000 yen will be charged.
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出張シェフ -会席プラン-
Private Chef - Kaiseki Plan
22,000 22,000旬の味覚を味わう会席料理
【極上】1名様 22,000円（税込）3名様より受注（最大15名様）
【上】1名様 16,500円（税込）4名様より受注（最大15名様）
※別途出張費15,000円を申し受けます。
Savor the seasonal taste with our Kaiseki meals
Premium: 22,000 yen per person (tax included), minimum order for 3 people (up to 15 people).
Standard: 16,500 yen per person (tax included), minimum order for 4 people (up to 15 people).
*An additional travel fee of 15,000 yen will be charged.
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出張シェフ -寿司会席プラン-
Private Chef - Sushi Kaiseki Plan
会席料理と握り寿司7貫ほどで構成された会席コース
【極上】1名様 22,000円（税込）3名様より受注（最大15名様）
【上】1名様 16,500円（税込）4名様より受注（最大15名様）
※寿司ネタの内容によって料金を変えております
※別途出張費15,000円を申し受けます。
A kaiseki course featuring about 7 pieces of sushi and kaiseki dishes.
Premium: 22,000 yen per person (tax included), minimum order for 3 people (up to 15 people).
Standard: 16,500 yen per person (tax included), minimum order for 4 people (up to 15 people).
*Prices may vary depending on the sushi ingredients.
*An additional travel fee of 15,000 yen will be charged.
ご注文の流れ
１：お問い合わせ
お電話かメールフォームでお気軽にお問い合わせください
２：お見積もり提出
お問い合わせ内容に合わせて概算のお見積もりをご提出いたします
３：カスタマイズ
概算のお見積もりをご確認いただいたあとに、更に詳細なご要望を伺いながらオーダーメイドのご会食イメージを膨らませます
４：メニューのご提案
当日の献立を当館料理長からご提案させていただきます
５：詳細打ち合わせ
実施日を迎える前に会場や調理環境などのご確認をさせていただきます
６：ご会食実施日
ご会食に参加される皆さまが、心からお楽しみいただけるようサポートさせていただきます
ディナー：１人前 15.000円〜/ ２名様のご利用より承ります。
（食器は持参いたします）
料理人出張費：15.000円〜（セッティング費用含む）
交通費：無料（対応地域外については別途発生）
アシスタント出張費：１名 10.000円〜（お客様の人数、ご提供内容による）
申し込み締め切り：ご希望日の１週間前まで※予約状況によりお受けできない場合がございます。
ご予約/お問い合わせはお早めにお願いいたします。お支払い方法：現金（くつかけステイ店頭でのご清算に限りカード可）
◎詳細は、当館料理長の福本と直接お話いただきます。
まずはお気軽にお問い合わせください。
Ordering Process:
1: Inquiry
Feel free to contact us via phone or email.
2: Quotation Submission
We'll provide an estimated quotation based on your inquiry.
3: Customization
Once the estimated quotation is confirmed, we'll proceed with the contract and discuss your detailed requirements to tailor the customized dining experience.
4: Menu Proposal
Our head chef will propose the menu for the event.
5: Detailed Meeting
Prior to the event, we'll confirm details such as the venue and cooking environment.
6: Dining Event Date
We'll provide full support to ensure that all participants fully enjoy the event.
Prices:
Dinner: Starting from 15,000 yen per person / Available for groups of 2 or more.
(Tableware will be provided)
Chef's Catering Expenses: Starting from 15,000 yen (including setup costs)
Transportation Fees: Free of charge within the service area (Additional charges may apply for areas outside the region)
Assistant's Expenses: Starting from 10,000 yen per person (depending on the number of guests and services required)
Application Due: One week before the desired date
*Reservations may not be accepted depending on availability. Please make your reservation/inquiry as soon as possible.
Payment Method: Cash (Credit cards are accepted only if paid directly at the Kutsukake Stay counter)
◎Details will be finalized directly with our chef, Mr. Fukumoto.
Please don't hesitate to contact us.
私たちのサービス
Our Services
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フロント
サービスFront Desk
Servicesきめ細やかな
サービスを心掛けて
います。We are dedicated to
delivering
attentive service. -
公式サイトは
最安保証を目指しますOfficial Website
Best Price Guarantee※販売サイト独自の
キャンペーン時には、
最安でない場合があります。Reservations made through
our official website
are guaranteed to
have the lowest rates. -
ケータリング
サービスCatering
Servicesご要望に合わせて
あなたの場所を
くつかけのお料理で彩ります。We cater to your location
with Kutsukake cuisine
to suit your preferences. -
おせちや
お弁当のご予約Reservations for "Osechi"
and Bento Boxes.季節の味覚を楽しむメニューを
ご用意しております。Menus offered to delight you
in the flavors of the season.
くつかけステイ 中軽井沢
Kutsukake Stay Naka-Karuizawa
〒389-0111 長野県北佐久郡軽井沢町大字長倉3294-1
389-0111
3294-1 Oh-aza Nagakura, Karuizawa-machi,
Kitasaku-gun, Nagano
定休日：水/木曜日
（祝日の場合営業※季節変動有）
詳しくは休館日のご案内をご覧ください
Closed: Mondays/Tuesdays
(Open on holidays, subject to seasonal changes)
For more details, please refer to the holiday information.
Phone: +81-(0)267-46-8906(10:00 - 17:00)
0267-46-8906（10:00-17:00）
【宿泊予約はこちら】
↓公式サイト限定プランは↓
[Click here for accommodation reservations]
Exclusive plans available on the official website:
駐車場のご案内
Parking Information
正面駐車場：７台
第二駐車場：１０台
大型バス駐車可
Front parking: 7 parking spots
Second parking: 10 parking spots
*Large buses allowed.
広域地図
Location / Area Map
くつかけグループ店舗のご紹介
Kutsukake Group
素材の美味しさ、伝統の再確認と継承をモットーに。軽井沢、東京丸の内に姉妹店がございます。
Our motto is to celebrate the deliciousness of ingredients, the reaffirmation and the continuation of tradition.
We have sister locations in Karuizawa, Tokyo, Marunouchi, and Hawaii.
